Corntech Biuro Projektowo Inwestycyjne

Pszenica to niezwykle popularne zboże, zarówno na świecie, jak i w Polsce. Dotychczas wyhodowano już kilkadziesiąt jej odmian. Jedną z najbardziej ciekawych ze względu na zastosowanie dla człowieka jest pszenica durum
🌾
Czym różni się od zwyczajnej?
To odmiana, która najlepiej rośnie w klimacie suchym kontynentalnym o dużym nasłonecznieniu i sporych różnicach temperatury powietrza pomiędzy dniem a nocą w okresie dojrzewania. Ze względu na najlepsze warunki do jej uprawy współcześnie głównie jest produkowana na północy USA i w Kanadzie, w Rosji (wschodnia Syberia) i na północy Kazachstanu, ale uprawia się ją także na południu Europy i na Bliskim Wschodzie oraz w północnej Afryce.

Jednym z ważniejszych jej parametrów jakościowych jest wysoka zawartość ziaren szklistych - to one właśnie nadają jej pożądana twardość. Z pszenicy durum wytwarza się semolinę, czyli specjalną kaszkę lub mąkę bardzo bogatą w białko, tłuszcze oraz witaminy i składniki mineralne.
Wytwarza się z niej włoskie makarony najwyższej jakości o niskim indeksie glikemicznym i doskonałej konsystencji. Chłoną one mniej wody, są więc sprężyste i odpowiednio twarde 🍝

🇵🇱 Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku

🇬🇧 Merry Christmas and Happy New Year